研究人员介绍说，妇女身上所出现的绝经，说明以往周期性的排卵功能已告结束，卵巢内的雌激素以及孕酮的分泌都会出现下降。研究表明，绝经期间，女性的体重常常会出现明显的增长。为了确定女性身上的这些激素下降到何种程度会对体重产生影响，以及如何采取必要的预防措施，研究人员对47个成年雌性猴子进行了研究。在这些参加实验的猴子中，有19个猴子的卵巢已被手术摘除。结果这些猴子出现了类似绝经时出现的现象，即雌激素以及孕酮的分泌明显下降。其他28个猴子为对照组。
研究结果显示，激素的下降使得这些卵巢已被摘除的猴子的胃口大增，食物的摄入量较以前增长了67%，同时体重在数周内也一下增加了5%，并随着时间的延续继续上升。此外，研究人员还注意到，脂肪细胞所产生的另外一种能够刺激胃口的激素也有增长。研究人员表示，这说明猴子的卵巢被摘除与其代谢过程发现变化之间存在着一种关系。
这项研究还提供了与一般人所认为的“晚上进食容易发胖”相反的证据。研究人员介绍说，提起保持健康的体重，人们常会说尽可能避免睡觉前进食，这样可以避免增加体重。但是，并没有多少研究成果证实了这种被许多人所接受的说法的科学性。然而，在这项研究中，研究人员注意观察了动物们的吃饭时间。有些猴子的吃饭时间大多选择在晚上，但这并没有因此而使得它们的体重较那些白天进食的猴子要容易增加。研究人员表示，在进食时间与体重之间并没有发现直接的联系。
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