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“吃饭”也出指南了,健康的吃饭方法在这里!

来源:医脉通膳食指南   发布时间:2016-07-01 10:30:03   作者:静   1671阅读
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  2016513日上午10时,在国家卫生计生委5月例行新闻发布会上,正式发布了《中国居民膳食指南(2016)》,十年磨一剑,这部“吃饭指南”让学界翘首以盼。

  首版《中国居民膳食指南》是1989年发布,1997年、2007年进行了两次修订和发布,约每隔10年,中国营养学会就会组织专家委员会对指南进行修订,并发布新版本指南。

指南分为三大部分:

  第一部分:针对一般人群的指南,

  第二部分:针对特定人群的指南,

  第三部分:平衡膳食实践指南。

指南有6条核心:

  1:信息食物多样,谷类为主;

  2:吃动平衡,健康体重;

  3:多吃蔬果、奶类、大豆;

  4:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;

  5:少盐少油,控糖限酒:;

  6:杜绝浪费,兴新食尚。

指南更新点

1、建议更精简

  从内容上来说,新版指南的营养建议发生了较大改变,19891997版是8条,2007版是10条建议,但最新版的营养建议是6条建议,每个建议8个字,共计48个字。

2、强调“平衡膳食”概念

  如果研究了以往的三版指南就会发现,每一版的膳食指南都有其侧重点,比如1997年版就强调了大家应该多吃一些奶类、豆类、注意补钙。

  而在最新版的指南中,更加强调和突出“平衡膳食、均衡营养”这个概念,“但过往强调的牛奶、大豆的消费问题、蔬菜、水果的消费等,仍会继续强调。

3、首次提及添加糖的摄入量限制

  新版的中国居民膳食指南也参考了WHO的建议,首次于建议正文中加入“控糖”。提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内。什么概念呢?一听330ml可乐大概含糖35克,喝一听基本也就离摄入上限不远了。

4、新增素食人群膳食

  在2007版的膳食指南中,把人群分为一般人群和特殊人群两类,其中一般人群是指大于6岁以上的人群。在最新一版指南中,一般人群的范围由大于6岁扩至大于2岁,涵盖的人群更大。不过相比以往的膳食指南,最大的变化是新增了素食人群膳食。

5、“健康体重”概念提到建议前列

  在新版指南中更加强调了健康体重这个概念,“这一次将它放在了(建议的)第二条。”

6、日均饮水量提升 每天多喝一杯水

  指南中对全民饮水量做了新的调整,07版指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml,今年新指南调整为1500ml1700ml

7、水果日均摄入量小幅下调

  中对水果每日摄入量的推荐有小幅调整,07年指南推荐水果摄入量为200-400克,今年新指南调整为200-350克,且特别强调果汁不能代替鲜果。

8、肉类日均摄入量小幅下调

  07年指南强调畜禽肉类(鸡鸭猪牛肉)每天摄入量为50-70克,鱼虾类为50-100克,而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40-75克。

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