一、凉拌西瓜皮的减肥原理
西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;具有清凉消暑,解渴利尿的功效。
西瓜皮解暑清热、开胃生津,含糖不多,低热量,清凉爽口,适合减肥的人群食用。
温馨提示:脾胃虚寒的人不适合吃西瓜皮,西瓜也最好少吃。因为其性偏凉会使病情加重。
二、凉拌西瓜皮的做法
1.准备材料:准备西瓜皮1/8个,香菜1根,盐、糖、米醋、味精、香油少许。
2.西瓜留瓤:西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃起来有甜丝丝的口感。
3.切成小丁:用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮,切成1-3cm大小的小丁,放入碗中。
4.制调料:用盐、糖、味精、醋、香油制成调味料,淋在西瓜皮小丁上。
5.香菜切段:香菜洗净切成段,也放入碗中。
6.完成:将西瓜皮小丁与香菜和调味料拌匀即可食用,放在冰箱里冰一会儿更消暑。
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