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马铃薯瘦身大餐秘籍揭晓

来源:39健康网社区   发布时间:2017-01-20 17:32:13   作者:   510阅读
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  大家都认为马铃薯的主要成分是淀粉,所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。殊不知马铃薯也是一种瘦身食品,今天就跟小编一起看一下马铃薯的瘦身秘籍及瘦身餐做法。

  马铃薯是营养很丰富的食物,但如果被做成一盘炸薯条,你可能认为它是垃圾食品。近年来马铃薯自身新的营养成分被不断发现,但油炸薯条却总与肥胖、心脏病、糖尿病有关联。

  关于马铃薯的讨论和研究一直都没有停止过。日前,记者受美国马铃薯协会的邀请,到美国这个薯条消费大国去看看关于薯条的革命。

  马铃薯是减肥食品 一般我们认为马铃薯会让人增加体重。但美国营养专家爱夫琳-卡波瑞说,马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收,是控制体重的好选择。

  在美国,人们把马铃薯当做水果来吃,原因是马铃薯里富含维生素C。 爱夫琳说,马铃薯是低卡路里食物,不含脂肪与胆固醇,普通大小的马铃薯每个只有100卡路里的热量。此外马铃薯富含钾元素,含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的钾元素含量都高。

  马铃薯减肥法重点:

  马铃薯做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮马铃薯、做马铃薯条或煎马铃薯饼,每日坚持一餐只吃马铃薯,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

  也许你第一个反应是不相信。富含淀粉的马铃薯应该是减肥大业的敌人才对啊。其实,马铃薯脂肪含量少,热量低,含有丰富的减肥明星元素膳食纤维,是减肥食品家族中的佼佼者。

  减肥亮点1:膳食纤维

  根据美国食品药品管理局的数据,一个148克 近三两)重的带皮马铃薯含有3克膳食纤维,这个数量能够满足人们日需求量的12%,这样的含量接近了苹果中膳食纤维的含量。

  因此,马铃薯拥有“地下苹果”的美称。膳食纤维之所以被称为减肥的明星元素,是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收,还能使人有饱腹感,减少摄入过量的食物。此外,多项健康研究也显示,膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

  减肥亮点2:脂肪含量少,热量低

  马铃薯中只含有0.1%的脂肪,这是所有充饥类食物望尘莫及的。每148克马铃薯产生的热量仅为100个卡路里。与进食其他食品相比,每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入,帮助代谢多余脂肪。

  减肥亮点3:营养丰富的健康减肥食品

  除了能帮助你减肥之外,马铃薯还能给你提供人体需要的其他维生素和矿物質。

  菠萝土豆块 材料:土豆、胡萝卜、菠萝、葱少许

  做法: 1、土豆和胡萝卜用水棹过。

  2、葱下油锅翻炒然后将1放入锅内加盐翻炒。

  3、放入菠萝块翻炒。

  4、差不多好了关火盖上锅盖焖1-2分钟。

  5、打开锅盖会闻到超级甜美的菠萝香就可以了。

  小葱拌马铃薯丝

  主料:马铃薯150克

  调料:小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克 各适量

  做法:

  1.马铃薯洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中。

  2.锅内放适量水,置火上煮开,将马铃薯丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出,放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀。

  3.小青葱洗净,切成葱花,放在马铃薯丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀。

  4.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入马铃薯丝中,搅拌均匀即可。

  食谱营养介绍:

  马铃薯:马铃薯是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克马铃薯含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个马铃薯可使中风几率下降40%。

  同时马铃薯对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

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