水果是人们日常膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶，是一种水溶性膳食纤维，而膳食纤维具有防治便秘、排毒养颜、美容减肥等健康意义。
同时，水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。水果更是瘦身的好食物，很多模特，明星都是靠吃水果来吃出好身材的。那么哪些水果是减肥的首选呢?看看下面的介绍吧!
1、苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少身体的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人身体水肿的盐分。
苹果还含有丰富的果胶，果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
热量：52 大卡(每100.0克)苹果减肥食谱：果粒通心粉材料：苹果1个，洋葱1头，胡萝卜半根，通心粉1小袋，瘦猪肉150克，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许
做法：
1、煮熟通心粉，过冷水，沥干水后备用
2、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用
3、胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎
4、起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味 主蔬合一一直是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养更全面，符合减肥原则，而且口味也很特别
2、香蕉 虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在身体积聚，是减肥时候的理想食品。不少名人会做香蕉餐来做减肥套餐。
热量：91 大卡(每100.0克)香蕉减肥食谱：香蕉沙拉 香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。
材料：香蕉、沙拉酱适量做法：把香蕉切成块，视自己喜好可以再搭配些其他的维c丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，变成杂果沙拉也行。
3、木瓜 木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!
热量：27 大卡(每100.0克)木瓜减肥食谱：雪梨鲜奶炖木瓜口味：甜味工艺：原炖雪梨鲜奶炖木瓜的制作材料：
主料：雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克调料：蜂蜜5克雪梨鲜奶炖木瓜的特色：色泽乳白，香味浓郁。教您雪梨鲜奶炖木瓜怎么做，如何做雪梨鲜奶炖木瓜才好吃
1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。
4、西瓜 西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。
其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，而且西瓜本身的糖分也不高，多吃也不会致肥。热量：25 大卡(每100.0克)西瓜减肥食谱：凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油
做法：
1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2、将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
建议：
1、一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴!
2、传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。
5、西柚 大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。新鲜西柚果汁中，含胰岛素样成份，能降低血糖。
热量：33 大卡(每100.0克)西柚减肥食谱： 早餐 : 半个西柚 (可榨汁) 无糖两只鸡蛋，任何煮法也可。 在午餐及晚餐中除了西柚外，其他主食也需要进食，不过不要超过8成饱。 午餐 : 半个西柚 (可榨汁) 无糖，肉类可以食用烟肉 晚餐 : 半个西柚 (可榨汁) 无糖，肉类以鱼类为佳
规则： 1. 不要私自减去餐单上任何食物，特别是烟肉及沙律。因此餐单是用以上各种食物混合产生化学原理去燃烧脂肪。而西柚可以说整个过程的催化剂，不可或缺。
2. 少服用咖啡。 3. 尽量少食用餐单上没有的食物或饮品(水除外)。 4. 不可食甜品、面包。
6、奇异果 除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免身体积聚过多的脂肪。并且可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化。
热量：56 大卡(每100.0克)奇异果减肥食谱：奇异果鸡柳材料：新西兰绿奇异果0.5颗切块、鸡胸肉60克(切成小片)、红椒70克，葱条70克，植物油2小匙
(1) 将鸡胸肉切片，以米酒、盐、苏打粉、黑胡椒腌渍15分钟
(2) 起油锅，下植物油，待油热后放肉下去炒到8分熟
(3) 加入奇异果块、红椒、葱条一起拌炒
营养评点：
鸡胸肉油脂含量少，而且可以提供优良的蛋白质，搭配蔬菜水果后，色泽鲜艳，让你吃得好心情，还提高了维生素A、C、E的含量，可以增加体内抗氧化力和免疫力。
7、蕃茄
含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感。蕃茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化，有利于瘦身。
热量：21 大卡(每100.0克)蕃茄减肥食谱：蕃茄豆腐的制作材料：主料：大蕃茄 1颗 蛋豆腐 1盒(正方形) 铝箔纸 1张 枸杞 5颗 葱花 少许 鲜奶油球 1个 盐 少许 蕃茄豆腐的做法：(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用;蕃茄切薄片，取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
8、菠萝
菠萝营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝的蛋白分解酵素相当强力，可以帮助肉类的蛋白质消化，能够帮助人体减肥。
热量：41 大卡(每100.0克)
菠萝减肥食谱：
英国菠萝饭
材料：带叶菠萝一只、白饭 1又1/2碗、碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸 1/4茶匙，油 1汤匙，盐 3/4茶匙，胡椒粉少许
做法：
1 菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。将带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，去水分，成菠萝盅备用。
2 烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入烤箱摄氏170度烤10分钟;或微波炉高火加热2分钟即成。
说明：最后放入烤箱或微波炉主要为了逼出菠萝的香味。其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。
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