造成肥胖的直接原因是长期能量过剩，因此控制能量摄入和增加能量消耗是治疗肥胖缺一不可的两根支柱，这是一项对原有生活规律、饮食习惯进行彻底转换的过程，需要有极大的意志力和一系列行之有效的措施。
1.调整饮食是基础
为了能达到长期坚持的目的，必须遵循“有效性、可行性、可持续性”的原则。在无明显饥饿感的前提下，要限制主食的总摄入量(淀粉类食物缺乏饱腹感，会刺激食欲，故不宜多吃)，严格限制甜食(低分子糖)、高脂肪食品(油炸食品和坚果类食品)以及含酒精的饮料。鼓励多吃蔬菜(尤其是白色蔬菜，如卷心菜、大白菜、茭白、莴苣、竹笋、萝卜等)和水果。改变用餐时的进食顺序(先吃体积大、热卡低的蔬菜，后吃荤菜)。细嚼慢咽，少吃快餐，不吃自助餐，晚餐不过饱，禁止吃夜宵，每日做好健康日记(膳食记录)，以便加强自我约束。
2.有氧运动为辅
在调整饮食的同时，还应鼓励做有氧运动，即指运动期间吸入的氧气与人体的消耗量大体平衡的轻度活动，如步行、慢跑、踢毽子、跳橡皮筋、骑自行车、打太极拳等。运动时心率不宜超过145～155次/分，且以活动后不感到疲劳为原则。适量的运动不仅可增加能量消耗，还能促进体内蛋白质的合成，从而使人感到精神振奋，有一种难以言喻的“健康感”。
3.适当的药物治疗
此外，适当的药物治疗有时也是必要之举。不过，与其说希望药物发挥其“减肥”效果，倒不如说通过定期配药，医生可以及时了解减肥的进展情况，从而在诊治过程中进行针对性的药物治疗和心理治疗。
注意：只吃肉不吃饭 不可行
多年来国外曾流行过许多高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的减肥膳食，结果使体内产生大量的尿素、尿酸，而为了要排泄这些废物，机体不得不大量排水，导致水分急剧丧失，体重因此明显下降，从而使人误认为减肥有效。
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