大家都知道，体内脂肪的堆积是导致肥胖的罪魁祸首，真正的减肥，不是减掉体重，而是减掉脂肪，只有减脂，才是减肥的最终目的。那么，你知道脂肪是怎么被燃烧的吗？
脂肪的代谢，是一个复杂的生理过程，简单地说，需要经过分解、转运和消耗三个步骤。如果把体内堆积的脂肪比作比作一座冰山，那么这座冰山需要先切割成较小的冰块，然后用车辆运输到火炉那里，最后才能投进火炉里燃烧掉，这三个过程中，每一个环节的效率都会影响最终的结果。
首先是冰山的切割：脂肪的分解。
脂肪在体内的存在其实是以甘油三酯的形式，要想消耗脂肪，甘油三酯必须被分解为脂肪酸，这就需要脂酰转移酶的作用。所以脂酰转移酶的活性起到至关重要的作用。而对于脂酰转移酶来说，它的活性受胰岛素水平、血液中甘油三酯含量和肾上腺素影响。先说说胰岛素，胰岛素水平高，脂酰转移酶的活性就会受抑制，而胰岛素升高一般是由于我们摄入了大量的碳水化合物引起血糖的快速提升。接下来是血液中甘油三酯的含量，甘油三酯含量过高也会影响酶的活性，而甘油三酯的来源主要是食物中摄入的脂肪，所以对饮食进行控制可以降低血糖和甘油三酯的水平，让脂酰转移酶的更好的发挥作用。肾上腺素对脂酰转移酶的活性也有影响，肾上腺素含量越高，酶活性也会有提升，所以多运动，提升肾上腺素水平也是减肥的途径。
其次是冰块的运输：脂肪酸的输送。
脂肪酸只有被运输到肌肉细胞中才能被燃烧，所以运输的效率对于减肥来说也有很大的影响。运输效率取决于毛细血管的密度和血液的流速，而心肺训练能够增加毛细血管的密度，运动可以增加血液的流速，要想达到较好的减肥效果，运动是必不可少的。
最后是冰块的燃烧：脂肪酸的分解利用。
脂肪酸进入肌肉细胞后，必须在酶的作用下才能进入线粒体氧化分解。酶的活性、线粒体的氧化分解能力都需要氧的参与，所以氧气进入细胞的能力也会影响减肥的效果，有氧运动，可以提升这项能力。
从脂肪分解燃烧的三步骤来看，运动，尤其是有氧运动是影响脂肪分解的第一因素，而控制饮食，减少碳水化合物和脂肪的摄入可以提升脂酰转移酶的活性，有助于减肥。仔细研究还会发现，脂肪酸在脂肪代谢中起着决定性的作用，如果血液中外来脂肪酸含量过高，就会影响体内脂肪分解产生的脂肪酸运输，也会占用线粒体氧化分解脂肪酸的能力，严重影响体内脂肪的燃烧，降低减肥效果。舒尔佳奥利司他胶囊可以抑制胃肠道脂肪酶，阻止饮食摄入的脂肪被胃肠道脂肪酶分解为脂肪酸，因此对于减肥有着很好的辅助作用。
（潇风）
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