王旭峰
首都保健营养美食学会副会长（兼秘书长），北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，中国营养联盟副秘书长，北京市农业局12316热线首席专家，北京营养学会宣教分会委员，国家高级营养师培训师。
2006年，我毕业于中国农业大学食品与安全系，毕业以后在北京一所职业技术学院做了一名老师，给营养专业学生讲食品营养与安全。当老师一年之后，有一天接到一个电话，是北京市劳动局培训中心打过来的，当时那边说：王老师，我们要做营养师的职业资格培训，我们正在找这方面的讲课老师，本来想找何计国、范志红、于康这样一线的专家，但是，一是联系不上，二是请不起……我们在网站上找到你的博客，因为我们看你写有关营养方面的文章……就是这样一个电话，让我迈上了营养师职业资格培训的讲台。
营养师职业资格培训课程，跟我以往面对的学生和课程是不一样的。因为在学校里面，周一至周五所面对的学生年龄小，一般在18岁至19岁，他们对于现在所学的营养知识在将来有什么用处还不知道，所以在课堂上，一个教室里面有50个人，有10个人在听课就已经很不错了，对于当时的我来说，一堂课能顺利讲下来，不出现什么突发状况，就可以了。但是，当我踏上营养师职业资格培训这样的课堂的时候，我的感受是完全不一样的。学生们年轻、积极、阳光、热情，他们有的是为了自己家人和朋友的健康来学习营养，有些是下定决心走营养师这条道路，把营养师当成未来的事业，每次在课堂上，我看到的都是翘首期待的目光，渴望期盼的眼神。我发现只有在这样一个舞台上，我才能找到一名老师的成就感和价值感。每次讲课一般都是一天，一天就是6个小时，讲完嗓子都是嘶哑的，或者是第二天就说不出话来了。但是，即便是这样子，我也愿意讲。因为在这里我能体会到我个人的价值，知识的价值，分享的快乐，以及予人玫瑰手有余香的感觉，这种感觉是我平时的工作无法带给我的。
但是后来，有一件事情让我觉得很尴尬，就是2007-2010年间，我教了4年的营养学课程，我教过的班不下于50个，带过几千个营养师学员，但是，我发现，很多人在学完营养师之后，在拿到营养师职业资格证书之后，很少人从事营养这条道路。关键是，2-3个月的营养学习并不能学到很多的营养知识，也有人错误地认为，拿到营养师职业资格证书之后，自己就是一名合格的营养师了，而实际上，我们的营养基础和专业知识还没有达到营养师的需求，这样就使得大多数的营养师不能靠这样一个营养师职业资格证书养活自己，于是就出现了一个很可怕的结果，就是90%拿到证书之后就离开了这个岗位。今天来到这个会场的营养师都是考过证书的人，而且我们身边也会有不少这样的营养师。于是我在反思，那我周末这么辛苦地讲课，除了给我挣一点微薄的课时费，除此之外，我的意义还有什么呢？学习营养知识之后，也很少人真正为社会、为百姓、为国家服务，这是我们想做的事情吗？
2010年，我想我们应该去达到一个平台，在这个平台上，让拿到营养师职业资格证书的营养师仍然有继续学习，继续坚持营养师这条道路的机会，于是在2010年3月份，我们组织了第一次营养师聚会，当时就是20几个营养师在一个餐厅，一起吃饭，利用一顿晚饭的时间一起交流，就是这样一个简单的交流把大家团结在一起，达成了一个共同的声音：期待下一次这样的交流聚会。于是在大家的带动下，第二个月，第三个月，第四个月，陆陆续续有了很多的会议……其实，北京营养师俱乐部就是源于营养师这样自发的交流、学习、成长的一个模式。
在2010年底，再开年会的时候，发现每次来报名的人都在不断增加，于是又在大家的要求下，我们一致认为每年开一次北京营养师俱乐部的年会。我们当时就在北京中关村的一个社区借了别人的一个多功能报告厅一天，来举办我们俱乐部的第一次年会，场地很小，会场简陋、陈旧，很简单的年会上。会上我跟大家说，希望跟营养师一起努力，把北京营养师俱乐部经营的更有价值，更繁荣，我相信有一天，我们也能在富丽堂皇的星级酒店来召开我们的年会。随着我们的努力，在2012年的年底，第三次年会的时候，我们选择了北京一个非常有名的四星级酒店，来完成我们的年会。
经过四年的发展，北京营养师俱乐部目前的发展主要集中服务于三个对象：第一，服务会员；第二，服务企业；第三，服务社会。
针对会员，我们举办了北京营养讲师训练营以及科普写作，发展和完善营养师再教育体系，让大家在拿到营养师职业资格证书之后继续有机会学习营养师，充实自己的营养知识，强化职业技能。要求营养师写科普文章必须去查找靠谱的文献资料，文献资料必须注明出处，强调文章内容的科学严谨。经过这几年的培训，很多营养师已经成为非常优秀的科普营养师，活跃在微博博客等平台上。并且已经和健康时报、中国食品安全报、妈咪宝贝、食品指南、健康指南、健康营养杂志社建立了长期的供稿关系，并且目前累计提供稿件超过1000篇，100万字。在北京营养师俱乐部毕业的105名讲师，每年为社会奉献的公益讲座超过500场。
针对务企业，从今年开始，我们策划了营养师专场招聘会。因为企业需求合格的出色的营养师，很多营养师也在寻求自身类似的发展平台，但是两者很难达到一种信息的对等。于是今年7月份我们策划了第一次，也是全国第一次营养师专场招聘会，没有想到的是，第一次营养师招聘会就来了200多个营养师，20多家企业，而且我们的招聘形式是参考了非常勿扰和非你莫属的电视节目的形式，这种招聘会打破了以往只投简历和收集简历的传统模式，使得企业的宝贵时间节约，大大提高了招聘效率。在之后的秋季营养师招聘会上，帮助养乐多，自然之宝等企业做了宣传，完成了服务企业的目标。
针对社会，我们做了两件比较大的公益实践活动。一是西部留守儿童的健康。今年与健康卫视、健康时报、中国网食品频道、中国食品安全报、新浪健康等一起发起公益活动，计划在甘肃青海山西等贫困地区做200营养健康公益讲座，分四次完成，截止到目前，已经完成三次，150场，最后一次准备在陕西省周至县。活动通过营养师的宣讲和努力，去培养孩子的健康意识，同时通过媒体，把这样一个公益活动让更多的人去知道，原来有这样一批人的健康现状，原来有这样一批人急切需要健康知识，他们的需求远远超出我们的想象。记得有一次在青海给山区孩子做公益时，我发现很多孩子的营养状况甚至不如20年前我在上学时代的饮食。现在让人感到欣慰的是，通过这些公益活动的举办，加上媒体的帮助，很多企业和爱心团体越来到了这样一个群体，会有越来越多的人来公益事业，留守儿童。二是我们同时发起了白领健康的公益讲座。以往健康的公益活动对象一直是儿童和社区老年人。很多人认为白领群体是最健康的群体，而其实在中国，最忽视健康的是白领群体，健康问题最严重的也是白领，社会精英猝死的新闻屡见不鲜。于是我们与媒体合作，联系100家企业，进行了一系列的白领健康知识讲座。
这四年来的进步和成长，离不开每一位关心和支持我们的朋友，我们的老师我们的伙伴，首先要感谢的是，一路陪伴和支持我们的老师和专家，尤其是我在研究生时代的导师何计国老师，以及今天没有能够到达会场的范志红老师，王兴国老师，顾中一老师，没有你们的帮助和指点，就没有我们今天的进步；同时也非常感谢信任我们的媒体朋友：中国网食品频道、健康卫视、腾讯健康，以及跟我们俱乐部有合作的所有的媒体朋友、广播节目和电视节目，是你们的信任和支持，使得我们的营养师能够在更高层次的舞台上去绽放自己；我们每一次公益活动的推广，都离不开支持我们的企业朋友们，没有你们，也没有我们今天的现状。最后要感谢的是，从始至终，一路相随的各位营养师的家人，因为有你们的存在，才让我们这个平台更加强大，让这个大家庭更加温馨。只要你不离不弃，我们一定生死相依。
最后，我想在未来的2014年，我们将继续经营好会员、企业、社会三大服务对象，为营养师寻找更多优秀的发展机会，同时也希望俱乐部每一个营养师能够脚踏实地、加强基础，强化技能，你们要坚信一句话：“有为才有位”。同时也欢迎有爱心的人加入我们的俱乐部，和专家、媒体、企业、社会一起，团结起来，成为中国健康事业的推动者。谢谢！
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