很多人认为，想吃甜食的时候，只要摄入以果糖为主的甜味食品就能不升高血糖，同时预防肥胖。也因此，果糖被人们当成一种健康食品，受到热烈欢迎。但研究表明，根本不是这么回事，尤其对糖尿病患者而言。
近日，科学家最新研究发现，果糖能被迅速吸收到糖尿病小鼠肝脏中，还可能引起并发症。这一结果可能对人类也适用，接下来将进行进一步研究。
研究发现，糖尿病小鼠很快吸收了果糖，然后果糖被送到肝脏，在肝脏中产生脂肪。研究人员表示，糖尿病导致的蛋白质很可能是快速吸收和脂肪创造的原因。据悉，肠道内的分子相互作用，这种相互作用可以调节一个人吃非常甜的食物或饮料时摄入的果糖的量。
研究作者还发现，糖尿病小鼠比没有糖尿病的小鼠吸收更多的果糖，如果这在人类中得到证明，这将意味着糖尿病患者如果摄取果糖，实际上也将吸收更多的果糖。
研究进一步证明，食用太多的糖，比如果糖，会刺激糖尿病的发生，而不仅仅单纯摄入热量。
果糖是一种在高果糖谷物糖浆中发现的一种糖，它广泛应用于含糖饮料和加工食品、蜂蜜、糖和水果中。这些年来，果糖的消耗量显著增加，同时肥胖和糖尿病等疾病的患病率也在增加。
研究者表示，“在过去的几十年里，我们一直在吃更多的糖，包括果糖，而这和代谢问题有较明显的相关性。我们还想知道这适不适用于所有型的糖尿病，将在人类中进行进一步研究”。
当然，正常吃水果时摄入果糖的量是安全的。
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