肥胖不仅影响形体美，而且给生活带去不便，更主要的是容易引起多种疾病，加速老花。如何科学减肥?专家以为：正确的减肥办法是保持热量的摄入和增加运动量，并均衡膳食。
减肥是一个长期过程，需长年累月，贵在坚持，并不是一步就能实现的。但如果你能掌握控制饮食的一些减肥诀窍，对你的减肥是很有帮助的，你无妨一试：
1.制订减肥目标(期望的体重)。 把它写在纸上，贴在你每天能看到的地方。
2.写减肥日志。 制作一些卡片或图表，标出你计划体重下降的数字和实现的情形。
3.多喝水。 每天要喝七八杯白开水，水对身体的代谢是起到最基础的作用，且低热量，可以说是节食减肥的最合适的饮料。
4.要有恒心与毅力。 在适度节食过程中，不要抱着“试一试”的心理，而要做到“坚持”。在美味佳肴面前要控制食欲，适可而止。
5.减少热量与脂肪。 要时刻警惕食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，适当增加点鱼和家禽。
6.饮食不要油腻。 要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃这些带有酱汁的食物，这些东西含有丰盛的糖、盐和面粉，它会增长你的热量。
7.常吃蔬果。 要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜以及全麦面包，这些都是减肥的最佳食品。
8.均衡膳食。 每天按计划平衡部署自己的饮食，时刻要留神、不可滥吃。要减缓吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
9.热量要均衡。 请记住这条黄金的减肥定律：热量的摄入量必需多于你的耗费量。
10.树立良好的生活方式。 请记住你是在学习一种“生活的方式”，改正以往的不良饮食和生活习惯。
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