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为什么说鸡蛋最好的部分是蛋清呢?

来源:   发布时间:2020-10-19 09:24:02   作者:   292阅读
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如果我举几个最适合减肥的食物,蛋清绝对是其中之一。主要有以下几个原因。


首先,蛋清的热量很低,因为它基本上只有蛋白质和水。而鸡蛋里的脂肪在蛋黄里。其次,蛋清的蛋白质非常适合人体吸收利用(生物价值高),含量不低。


减肥时,蛋清是优质蛋白质的绝佳来源。第三,蛋清蛋白可以提供饱腹感。一般来说,安排膳食时往往需要有蛋清。健美运动员在备战比赛时,蛋清也是不可缺少的“抗饥饿”食品。如果这个时候觉得特别饿,吃两三个煮鸡蛋白,再等一会儿,饥饿感就会明显减轻。

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图片来源:站酷海洛PLUS


说到蛋清,顺便扯个题外话。减肥的时候吃蛋清很有效,但是经常被两件事“困扰”。第一个问题是,减肥的时候,往往一天要吃几个蛋清。剩下的蛋黄呢?扔掉真是浪费!我一般建议蛋黄可以冷冻起来给流浪猫狗吃,或者送去流浪动物救助站。



第二个问题是蛋清太难吃了。我该怎么办?一般来说,吃蛋清最简单的方法是将鸡蛋煮熟,去皮,取出食用。这种方法的优点是携带简单方便,蛋清可以在很多场合作为额外的一餐食用。如果不喜欢煮蛋清,稍微用心就可以做的很好吃。比如蒸鸡蛋羹或者炒鸡蛋羹都是不错的选择。甚至,蛋清和一些全麦面粉可以做成包子。吃鸡胸肉的时候,也可以把鸡胸肉打碎,拌上蛋清,拿个不粘锅,炒成少油的鸡胸饼。也是很好的减肥食品。


所以减肥的时候,简单的食物只要你往里面放点心思,发挥你的创造力,就能做的很好吃。

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