如果我举几个最适合减肥的食物，蛋清绝对是其中之一。主要有以下几个原因。
首先，蛋清的热量很低，因为它基本上只有蛋白质和水。而鸡蛋里的脂肪在蛋黄里。其次，蛋清的蛋白质非常适合人体吸收利用(生物价值高)，含量不低。
减肥时，蛋清是优质蛋白质的绝佳来源。第三，蛋清蛋白可以提供饱腹感。一般来说，安排膳食时往往需要有蛋清。健美运动员在备战比赛时，蛋清也是不可缺少的“抗饥饿”食品。如果这个时候觉得特别饿，吃两三个煮鸡蛋白，再等一会儿，饥饿感就会明显减轻。
图片来源：站酷海洛PLUS
说到蛋清，顺便扯个题外话。减肥的时候吃蛋清很有效，但是经常被两件事“困扰”。第一个问题是，减肥的时候，往往一天要吃几个蛋清。剩下的蛋黄呢？扔掉真是浪费！我一般建议蛋黄可以冷冻起来给流浪猫狗吃，或者送去流浪动物救助站。
第二个问题是蛋清太难吃了。我该怎么办？一般来说，吃蛋清最简单的方法是将鸡蛋煮熟，去皮，取出食用。这种方法的优点是携带简单方便，蛋清可以在很多场合作为额外的一餐食用。如果不喜欢煮蛋清，稍微用心就可以做的很好吃。比如蒸鸡蛋羹或者炒鸡蛋羹都是不错的选择。甚至，蛋清和一些全麦面粉可以做成包子。吃鸡胸肉的时候，也可以把鸡胸肉打碎，拌上蛋清，拿个不粘锅，炒成少油的鸡胸饼。也是很好的减肥食品。
所以减肥的时候，简单的食物只要你往里面放点心思，发挥你的创造力，就能做的很好吃。
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