通过血糖控制体重的8个原则

　　通过控制血糖来控制体重的8个原则：

　　1 尽量选择含粗粮、杂粮的食物，而不是只吃精米白面。

　　2 经常把豆类食品和粮食配合食用。

　　3 尽量选择韧性强、更耐咀嚼的食物，而不是松脆或柔软的食物。

　　4 多吃绿叶菜和其他纤维比较多的蔬菜。

　　5 经常用醋佐餐，吃一些酸味的食物，可以延缓淀粉的吸收速度。

　　6 少吃薯条、锅巴和各种膨化食品。

　　7 不喝甜饮料，不吃各种甜食。

　　8 如果吃甜味食品的话，选择纤维高、甜味淡的新鲜水果。

　　背景：自放假以来，我的身体脂肪日益膨胀，目前腰围达到6年以来的最高点，令我惭愧不已。记得在新年来临之时，我信誓旦旦，晚上要提前休息，白天要日日运动。然而，一个半月过去，执行情况却不理想。晚上的休息时间的确提前了半个小时，而且取得了好的成效；但是运动不足的问题仍然存在，而且因为最近忙于写书写文章，静坐时间大幅度延长，在节日期间更是发生了严重的能量入超状况，腰围日益膨胀。

　　不说运动，只考虑自己的饮食生活，为何离家出门之后，特别是节日期间，增肥如此迅猛？此前一个月，我在家的饮食数量也不算小，为何就没有这样快速增肥？总结起来无非两个原因：1 食物的血糖反应太高；2 食物的油脂含量太高。我在家里几乎不吃精白米饭，而是以全麦馒头和各种薯类为主食；做菜放油较少，蔬菜食量巨大。而出门之后，每天都是精白米饭，蔬菜泡在油里，鱼肉更是顿顿超标。岂能不胖？想到天下胖人，大多也是因此而来……

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