美国明尼苏达研究院的科学家利用机器测量7名学生咀嚼口香糖时呼出的气体所含成分来测量他们嚼口香糖时所消耗的热量，结果发现，咀嚼口香糖可使人体的新陈代谢率增加约20％，而一个人若不停地咀嚼不含糖分的口香糖，每年可消耗相当于11磅（相当于5公斤）的多余脂肪。
尽管科学家们认为咀嚼口香糖对体重的影响不容忽视，但他们同时指出，一个人必须每天一起身便不停咀嚼，才可在一年内将体重减轻5公斤。
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