据英国《每日邮报》12月8日报道，人们寻找食物的天性在于食物是支撑我们生存的必需品，且体内有一个复杂的系统来控制食物的摄入。
最新研究表明，在体重减轻后，影响人体食欲的循环激素水平往往会导致暴饮暴食和体重反弹。在千万年的进化过程中，人类的生理机能已经形成，使我们可以适应狩猎采集的生活方式，即需要高水平的体力活动度过饥荒时期。在饥荒时期，人体需要储存一定的脂肪以抵御外部恶劣环境。所以，人体机能是储存并保存脂肪。
要了解人体的生理机能，我们必须弄明白什么是动态平衡。动态平衡中，生物系统主要通过负反馈系统来进行监管。所监管情况(如身体脂肪)的变化会导致身体做出与变化相反的反应，直到所监管内容的状态回到“设定值”位置，这样，我们就不难理解减肥难的原因了。
由于如今的仍然处于易胖环境，肥胖问题仍然存在。所以我们不能再依靠人体本能来调节脂肪含量，而应该更多的依靠智力。
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