减肥是女人一生的志业，但在这长期抗战中，你是否也有心目中的减肥圣品？但是，营养师提醒你，即便有自己心目中的减肥圣品，还是得把握均衡饮食的原则，以免减去体重，也减掉健康喔！
掌握高纤饮食准没错
通常有减肥计划的人，一定要遵行的原则是“少吃多运动”，但营养师表示，尤其是少油及少精制甜食，并配合运动习惯才是正确的减肥计划。
另外，还要多摄取“高纤”食物。纤维的好处在于帮助人体产生饱足感，只要有饱足的感觉，食量自然就会减少，因此常有人说可在餐前多喝些汤汤水水，先有饱足感，吃进的份量相对减少。食物中含有高纤维的食物就是蔬菜、水果、五谷根茎杂粮类，以及大家口中常说的蒟蒻、寒天等食物，但营养师提醒，除了掌握少油、少糖、高纤饮食外，还是要平均摄取六大类食物，使身体维持正常的新陈代谢，才能瘦得漂亮又长久。以下就分析网友心目中的减肥圣品，并且教你吃的健康又享瘦！
减肥圣品：奇异果
网友说
每天都吃两颗奇异果，最好是在餐前吃，再搭配饮食，天天排变顺畅自然就会瘦啰！
营养价值
在电视上强力放送的奇异果广告，是否也引起你的注意？的确，奇异果的营养价值极高，维生素C的含量是柳橙的1.7倍，且钙含量也远高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙可稳定并放松神经系统，可提升睡眠品质，另外，丰富的纤维素能促进肠胃蠕动，并增加饱足感。
营养师：不宜将水果取代正餐
虽然奇异果的营养价值极高，不过对减重者而言，最珍贵的还是大量的纤维质，可促使肠胃蠕动并增加饱足感，进而能减低食欲，吃得少、自然就会瘦。
营养师表示，水果含的是果糖，若吃过多在体内会成为脂肪堆积，特别是甜度高的水果，糖分更高，但就奇异果而言，每1颗约有40卡的热量，因此，若是拿来当做代餐，虽摄取的热量在控制之内，但有些人可能难以满足只吃奇异果，即使纤维素高，仍认为没有饱足感，无形中，又多吃了其他的水果，就容易摄取过多热量。
TIPS
营养师表示，一整天的水果量最好控制在1～2份就好，千万不要将水果拿来当成正餐。
减肥圣品：蕃茄
网友说
减肥期间，常常肚子饿，只要肚子一饿就随手拿家里的小蕃茄往嘴里塞，酸酸甜甜的非常好吃，帮了我不少忙呢！
营养价值
近年来，大家纷纷注意到蕃茄的营养价值，最受人青睐的就是富含的“茄红素”，这个抗氧化物质可清除导致老化的自由基，预防心血管疾病、还能有效地减少各种癌症的发生机率。
营养师：可当作小点心果腹
蕃茄含糖分较低，热量自然要比等量水果来得低，它的热量只有奇异果的一半、草莓的三分之一，且营养成分相当丰富，含有维生素A、C、B1、B2、B3、B6、E及果糖、蔗糖，还有膳食纤维，热量又不高，一向是爱美人士的圣品。不过，营养师仍不建议以水果取代一餐，饭前吃或饭后吃皆可。
TIPS
热量低的小蕃茄，的确也适合当作点心使用，在肚子饿时，以小蕃茄果腹，不但能摄取到营养，热量也远比不健康的盐酥鸡、洋芋片要低得许多喔！
减肥圣品：绿茶
网友说
每天餐后喝一罐无糖绿茶，或是家里泡的茶，都能去除油腻感，就算吃的不多，喝了之后也能降低食欲！
营养价值
绿茶中的儿茶素经医学研究证实，具抗氧化、抗癌、调节血压、血糖及胆固醇的效果。
营养师：不宜喝过多
营养师表示，标榜具减肥功能的绿茶，通常会加入菊苣纤维，菊苣纤维是可溶性纤维，可吸水，产生饱足感，但不建议过分摄取，因有些人肠胃可能无法耐受过多的纤维质，每人每日的纤维需要量约一天20～30公克，有些人较为敏感，或是肠胃无法一次负荷过多的纤维素，那么就会出现腹泻或腹胀等副作用。
TIPS
营养师表示，无糖绿茶含有茶碱类和咖啡因的成分，同样对于抑制脂肪的形成和油脂的吸收有相关，但都是以辅助为主，健康的减重还是建立在均衡饮食之上。
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