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美味坚果的健康饮食法则

来源:Yoka   发布时间:2017-01-21 23:11:16   作者:   859阅读
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  如果你是个喜爱吃坚果的人,那就随时在厨房备好至少四种不同的干果吧!它们可以是核桃 (为烘烤之用) 、杏仁片 (可作沙拉顶料) 、椒盐开心果 (尝起来像椒盐味的炸土豆片) ,以及美味的腰果。不过,这些坚果到底有多少营养,哪些坚果有营养,它们都有什么营养价值,你都了解吗?别着急, 现在就来告诉你!

  每天吃一把坚果,有条件的话可以在中餐和晚餐中加一些坚果仁。为什么呢?

  因为坚果中富含纤维和蛋白质,而且一些研究还表明吃坚果不仅能减肥、还能使人不易患第二型糖尿病,更重要的是吃坚果还可以大大降低患心脏病的风险。

  不过,似乎很多女性并不吃坚果,因为她们认为坚果会使人发胖,或许她们确实很胖。

  其实高脂肪的食物并不会使你发胖,只要你每天吃进去的卡路里不要多于一天所能消耗的量就可以了。

  如果你身边有易患心脏病的高危人士,那她一定知道吃坚果能使患心脏病的几率大大降低。

  最近发表在《内科学文献》上的新研究再次肯定了坚果有益于保持心脏健康。研究还发现每餐中吃一些坚果还能大大降低LDL (有害的) 胆固醇、总胆固醇和甘油三脂的水平。

  通过在7个国家近600个科目,25个消费试验数据的最全面的研究,更加证实了坚果能降低人们患心血管疾病的风险这一结论。

  胆固醇的水平是靠剂量依赖方式来降低的,也就是说坚果吃的越多,降低胆固醇的作用就越大。最有益心脏健康的状态是每天从坚果中消耗20%的卡路里。

  对于日摄入量为2,000卡路里的人来说,20%等于400卡路里的坚果 (大约是2盎司的坚果) 。

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  希望今后你的饮食中可以包括大量坚果,因为每一种坚果都有独特的营养价值。

  例如核桃中含有植物Omega-3脂肪酸,开心果中含有叶黄素、玉米黄素以及对眼睛有益的类胡萝卜素。杏仁中含有大量的维生素E。

  将以下这五种美味搭配起来食用对身体大有裨益 (注:每份坚果一盎司就可以提供足够营养了) 。

  牧场乡音杏仁:80卡路里;7g脂肪 (0饱和脂肪) ;2g蛋白质;2g纤维。

  蓝钻石烤箱烤杏仁,海盐口味:170卡路里;15g脂肪 (1g饱和脂肪) ;6g蛋白质;3g纤维。

  大众坚果,椒盐口味:170卡路里;14g脂肪 (1.5饱和脂肪) ;6g蛋白质;3g纤维。

  绅士牌奢华混合干果:170卡路里;15g脂肪 (2.5饱和脂肪) ;5g蛋白质;2g纤维。

  萨霍尔西南腰果:140卡路里;10g脂肪 (2饱和脂肪) ;5g蛋白质;1g纤维。

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