最近由于塑化剂风暴，高纤、解毒又符合炎夏节令的绿豆，更加受到大家的重视！
小小绿豆，营养价值却超高，根据分析，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍、铁是鸡肉的4、5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。
以中医来说，绿豆味甘寒，能入心、胃两经，具有清热消暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的“济世良谷”。
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