2008年6月12日星期四
今天论论我们这里很多人，到底吃的是不是太过分了！太欠扁了？！
我们身体需要的营养无非就6种：
（1）水
（2）碳水化合物（含于糖、面包、米等食物中）
（3）脂质（含于油、脂肪等食物中）
（4）蛋白质（含于肉、蛋、鱼等食物中）
（5）维生素（含于青菜、水果等食物中）
(6)矿物质（含于青菜、水果等食物中）
如果有朋友懒得精确计算卡路里量，这里告诉你们一个粗算的方法：
碳水化合物每克热量＝4大卡
脂质每克热量＝9大卡
蛋白质每克＝4大卡
运用这种大分类的算法，对于那些懒得上网查精确卡路里含量的朋友，也算是一种懒人的办法，总比闭着眼吃，什么也不算强些。
减肉期间所吃的要比体重乘以30得出的卡路里少，这是前面说过的，一般美眉这样“艰苦卓绝”1－2个月就能达到减掉10斤左右的成绩，一旦减肥成功后（多 数人也就需要减掉10－15斤吧），在今后的漫漫人生旅途中每天所允许吃的卡路里，就可以回到体重乘以30的量，女性一般是2200卡左右，男性2800 卡左右。所以，用我这办法减肥后，维持期间不是很痛苦，就是每天称量体重罢了。
先说说每天要吃的蛋白质。经过查找资料，我发现女性每天需要的总蛋白质量是48克，男性是58克，甭管是48克还是58克，我觉得对于爱吃的人，恐怕每天 吃进嘴的蛋白质量都是超过这个数的，如果多吃了蛋白质，肝脏会把多余的转化为葡萄糖和储备脂肪，有了每天所需的蛋白质克数，甭管是否为减肥，仅仅是为了绕 替我们消化、代谢食物的内脏们一把，为了健康，也得减少蛋白质的摄入量了吧？
一提到蛋白质，有不少人以为就是各种肉类，其实不对，在牛奶、点心、蔬菜水果中都含有蛋白质，所以，以48克蛋白质是女性的每天摄入量来算，从每天所有的 食物品种看，大部分女性的蛋白质摄入量是超出的，加上运动量不大，不长肉才怪呢。我们当然要开始精打细算“从新做人”了。所以我的意思是大家不要一看到我 的减肥法，就认为是在克扣大家的口粮，完全不对，我是在帮助大家从嘴里抠出多余的会变成储备脂肪的食物。
储备脂肪是我们的祖先特别需要的，他们因为吃了这顿不知下顿有没有的吃，才会形成大吃的习惯，他们努力地为自己储备脂肪。我们现在需要吗？我们现在的饮食 习惯不过是继承了祖先的基因，却没有了祖先艰苦的生活环境！祖先吃一顿能管好多天，我们行吗？我们开开冰箱门就吃，祖先要外出先打猎，还不知能不能打到猎 物。
再说说我们每天的碳水化合物摄入量有多欠扁。
我们为什么身体上存了大量的“游泳圈”还会有饥饿感？人体总是喜欢先消耗最容易转换成能量的食物，在各种营养食品中，碳水化合物的化学分子形式最简单，因 此身体就很倾向于抓住碳水化合物来个省事的能量转换，所以这就是我们为什么在饿的时候特别想吃面包、饼干之类的东西来充饥。
而脂肪的分子结构比较复杂，身体在抓住脂肪分子变成能量时会先看看有没有可能顺手抓住个碳水化合物利用利用，省得怪麻烦的去动脂肪分子的脑筋。所以，在你 饥肠辘辘的时候，别以为你多委屈了，你的身体在偷懒，它在还没有把脂肪燃烧起来变成热量的时候，就开始敲锣打鼓地宣告你该进食了！这时，如果你被咕噜咕噜 的肚子示威声吓到，你就会“有饿乱投食”，胡乱吃下很多碳水化合物，又让体内的脂肪兄弟们乐了，它们什么也不用干，就呆在你腰上，你总是用不到它们。
从理论上看，储存的多余脂肪应该在你第一时间需要能量来运动时就奉献出来被消耗掉，果真那样，真是阿弥陀佛。实事完全不是那个样子，身体偏好先消耗碳水化 合物，我们的生物钟设定来自祖先，而祖先那时能吃到的食物大部分是野生植物，偶尔抓到野味补充一下，而且野生动物的脂肪含量与自身体重的比例仅仅是5％， 我们现代人类吃的动物是人工饲养的，脂肪占体重的35％算是好的。
这样我们吃进了根本不需要的大量的脂肪和蛋白质，变成肥肉，但身体却不急于动用它们。
其它几样东西维生素、矿物质都不占份量，通过吃维生素丸就能很好保护身体的，白水就更不用细说了。
人类高尚于动物的地方有很多，但是有一方面却是不如动物，那就是对自身饮食的控制。凡是养过宠物的人都会看到这样的现象，如果把食物藏起来，等它饿了才拿 出来，那么，你给它不论多么多，它拼死也要把你给的都吃光！可是，如果不隐藏食物，让食物随处可得，动物们往往会根据自己的需要，吃的适可而止。但遗憾的 是，这种动物凭本能就知道的事，人类却偏偏不懂、不能自控。
我们通过计算卡路里精确规划入嘴的东西，一点都不会有多悲壮，反而是有利于健康。即便不用卡路里法，仅仅是减慢吃饭的速度也行（但很难做到，我就做不到， 所以我才开始算卡路里），从东西入嘴到大脑有饱足感，大家猜猜需要多长时间？－－－－－15分钟！在这15分钟内，有多少食物可以让我们不放进嘴里？
还有，在大吃大喝的过程中，由于没有计算加上大脑的15分钟延迟饱足感，本来吃2200卡就不饿的，结果吃进3000卡才有吃饱的感觉，以后你的身体和胃也就开始只接手3000卡，没3000卡它就饥肠辘辘给你看，所以，通过计算热量是健康减肥的可靠途径。
我的意思是谁也别觉得使用计算卡路里法进食很委屈自己，我们现在营养太过剩了。
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