减肥好像蛮容易的，因为只要豁出去几天只吃水果、蔬菜或拼命吃上一两个礼拜的减肥餐，体重就会掉下来；但是减肥好像也是蛮困难的，因为一天到晚忽胖忽瘦的结果，反而会使体重越来越重。渐渐的，许多人陷入一种怪圈：越减越肥。
《美国临床营养学期刊》的最新研究报告显示，经常减肥会导致越减越肥的后遗症。尤其是养成节食减肥习惯的年轻人，到了中年之后（在１５年之间）平均会增加１０公斤之多。
边际效应
经济学上，边际收益递减规律表明在技术水平不变、其他生产要素不变的情况下，追加一种生产要素，该生产要素所形成的产出要经历一个边际增长—边际不变—边际递减的过程。总产出随之逐渐上升加快—趋缓—不变甚至下降。
听起来挺玄乎，关于边际效应有一个最通俗的例子就是，一个人很饿的时候吃一个包子，和吃过几个后吃再一个包子，感觉是不一样的。
实际上边际效应就是一种负反馈。体重下降停滞、越减越肥、或者忽胖忽瘦，都可以纳入减肥行为中的负反馈体系。
咬紧牙关 度过停滞期
谈及减肥的负反馈现象，拉丁健身教练梁建强进行了详细的分析：
健身班不少学员，减肥第一个月很顺利，体重减轻很多，兴致高涨，到了第二个月时体重突然停滞了，于是他们就灰心了，甚至放弃原来的减肥方法，这是很可惜的。因为这只不过是减肥过程中的“停滞期”而已，只要过了这一个时期，体重还是会继续下降的。就像长跑的过程中有一个极限，突破这个极限，剩下的路程就会变得比较轻松了。这种极限存在于诸多领域。
人体的生理功能很奥妙，它存在一些保护功能，当我们为了减肥，摄取的热量减少时，一段时间后，我们的身体就会产生适应现象，将所摄取的食物热量尽量地吸收并做出最有效的利用，同时降低基础代谢率，减少能量的消耗，于是热量又达到一个新的平衡状态，体重就不再下降了。
但是停滞期通常不会维持太久，一般是二三周至一个月左右。克服停滞期最好的方法是增加运动量，因为运动可以提高我们的新陈代谢率，使热量的消耗提高，一段时间后，体重会再下降。
梁建强强调，实际上，产生负反馈的深层原因还是在于没有坚持，只要咬牙坚持下去，将减肥变为一种健康的生活方式，就会成为一种良性循环，一直保持良好的状态。
◎ 坚决减肥典范
成功个案：
王颖，女，３０岁，身高１·６４米。
减肥前：接近６０公斤。
减肥后：４６·５公斤。
减肥动机：再胖下去工作都保不住了！
减肥过程：吃药＋节食＋锻炼。
减肥心得：减肥要执着，坚信前途是光明的，道路是曲折的，突破极限就是胜利！
做公关这行，出去要代表公司形象，美丽是一种义务。３年前到深圳的时候，我才４４公斤，后来因为工作繁忙，每天熬夜，为了体恤自己，就胡吃海喝，一下子充气般胖起来，体重直逼６０公斤，自己都吓了一大跳，当即决定减肥！
病急乱投医，我试过“更×丽”、“宁×”、“曲×”等２０多种减肥品，减肥过程长达２年之久。我的经验是，减肥最开始容易，中间会遇到一个断层，就是停滞期，突破停滞期，就“守得云开见月明”啦！
减肥最开始，经过１０天就有效果，能感觉到自己身体在逐渐变轻盈，特别有成就感。但是１个多月之后，我发现自己再往下减就很难了，不过我也没就此乱了阵脚，只是调整了战略，从吃减肥药为主转为运动节食为主，坚持３个月，效果越来越好，主要不是体现在体重上，而是在体形上，线条明晰。而且我精力充沛，一下子对自己特别有信心！ 本报记者 马凌
（南方都市报）
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