想永远拥有苗条，我们首先就要变成易瘦体质。如何才能拥有易瘦体质呢?看看馒头妹是怎么做到的吧!
【采访前记】从小就胖的馒头妹mm虽然年纪非常“粉嫩”——才16岁，对于减肥，却已身体力行地“钻研了N年”。本期“减肥楷模”之所以采访她，不在于已成功减下的体重，而在于她总结出的“养身减肥”的理念确实值得让更多的减肥mm了解：为什么喝水也会胖，如何将自己的易胖体质转成不易胖体质，如何瘦大腿等部位以及她自己对“减肥”的全新理解——减肥其实是一件有趣的事。
想进一步了解吗?详见采访： 减肥楷模：馒头妹，16岁，163CM
目前居住：美国洛杉矶
减肥成绩：一周减了5磅(约5斤)，且身体状况持续好转中。
减肥历程：以前的减肥图快图磅秤上的数字，但是其实减下的肉肉在身体上看不出来。现在努力钻研养身减肥。
减肥动力：减肥其实是个有趣的事，看着自己变瘦就有一股成就感，看着别人说自己瘦了心理就会暗爽。
减肥方法：改变食物结构，吃的自在又健康。
维持成果：以前减的全是水所以一下子就吃了回来。现在改变生活方式所以没有看到反弹迹象。
有话要说：与其说是减肥不如说是改变自己的生活方式，方法对了，就即养身又养心。
至美：感谢馒头妹mm采访，先简单跟姐妹们谈谈你的减肥经历吧?
馒头妹：好，减肥方面我可说是身经百战，现在正追求正道了。我保证这条真理是经过自己无数无数次的失败下的出的结论——减肥，永远不要奢求速度。 是真的，我是从小就胖的那种，特别是出国以后，体重更是一直升升升。每次都告诉自己说明天就不吃了，可是又胖了以后就告诉自己维持就好维持就好。最可怕的时候我已经到了接近140磅。( 1kg=2.2046磅)这样的情况一直持续到13岁左右。那年夏天我妈妈朋友的女儿来我们家借住。她是我至今看过最精致的美女。她可是饭后2小时她绝对不坐，就一直站着等食物消化。看着这个JJ，我明白一个真理：没有丑女人，只有懒女人。所以我那年夏天开始每天运动，所以减了点肉肉，但是为了图快，渐渐地开始减少自己吃的东西。经过一个暑假，我差不多一直维持在115磅左右(当时我差不多160CM)。
因为读书需要体力的关系，所以我上学的时候一般不强制减肥。次年夏天，又一波大作战开始：一开始是每天去健身房，所以一下子就减到了110 磅左右，可是因为只是跑步的关系，全身看不出什么太大变化。但是在看到了成果了的情况下，我开始偷懒了，停止了运动，我单纯用食物来控制，就这样经过一个夏天，我体重一直就在110-115磅之间盘旋。
可是好景不长，那年的冬天是离奇的冷，而且几乎整个月整个月地下雨。我是属于怕冷不怕热的那种。冬装本来就看不出体型，而为了保存体力，我整个冬天一直不停地吃吃吃吃吃一直吃到125磅，就快相当于我刚开始减肥的体重。
于是我又开始痛下决心减肥，为了要快速在换夏装之前把肉肉消除掉，我开始尝试断食，就是为了一天内快速甩掉5磅甚至10磅，我尝试过连续两天什么都不吃、饿了就喝水的残忍方法。虽然这样的确会让自己迅速变瘦，可是相对的常常就有了心慌、甚至头晕的情况。于是在担心自己负荷不了的情况下我往往就吃东西以维持正常身体运作。可是经过2天滴水未进的前提下，当然就是看到什么吃什么，而且是一直一直吃，什么有时候感觉身体都不是自己的了，根本没有办法控制自己的嘴巴。于是这样一轮轮地恶性循环，终于有一天发现我原来就算一天不吃东西体重也不会下降了，有时候一天就喝水体重也会上升。我于是开始怀疑是自己的体质变了。变得更敏感，因为有益的营养不足所以体内开始变为酸性，所以就会出现有连喝水都长肉的情况。
所以首先我决定先改变自己的体质，我现在坚决不再吃署片、糖果、油炸、烧烤(那种带很多酱汁的)。然后每天我绝对做适量的运动，因为过量的运动也会让自己的身体太依赖，一旦不动了体重马上上来。我现在天天游泳，晚上仰卧起坐，举矿泉水瓶。 现在我认识到，其实减肥不仅仅是看着磅秤又下降了多少，最重要的是由体重认识到自己身体的情况。而且体质才是决定体重的关键，体质没有改变，减的在多，那也都是虚的，一下子就反弹了。
至美：很多减肥美眉应该对你上面提到的“体质转变”相当感兴趣，能详细说说吗?
馒头妹：是的，总的来说，减肥最重要的就是改变体质。我有一阵子，就是断食那时候，说什么都是不调。你什么都不吃就不会胖可是一喝水就会上公斤。我原来以为是平台期，可是2个月都是那个样。后来我妈说可能是我体质变了，不先改善体质的话就是饿死也不会瘦。这个体质可是关键了，我身边就是有这样的瘦子，吃的比我多多了可就是瘦，其实有可能是先天就这样。可是也不是说后天改善不了的。
什么体质的人最容易减肥?——碱性体质。有些MM觉得水果酸酸的所以会不会是酸性的。其实不然，柠檬吃起来酸，可是却是最好不过的碱性食物，鼓励大家多喝柠檬水，可以加蜂蜜，但不要加太多。 转一些有用的文字分享：“时下对人类最具威胁的是酸性食品，所谓酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品(如大米、白面)等。过多地食入酸食品，导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病，其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。 碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。
碱性食品包括蔬菜、海产品(海带、紫菜、石花菜、裙带菜)、水果、茶叶、咖啡等。”
其实体质上只有两种，一般的健康人都应该是弱酸性。现在人就是吃速食太多所以才会变酸性体质。其实只要坚持健康饮食少吃经过人为加工过得食物体质应该都会变过来的。
至美：很多美眉到了国外，跟随了国外饮食之后，身体就像气球一样逐渐鼓起来了，mm现居美国，这方面有什么对策吗?
馒头妹：饮食方面，其实我基本上对任何食材都是不限的，关键的是烹饪方法。比如说肉，我是绝对的肉食动物，而我最最推荐的就是鸡胸肉。鸡胸部是整只鸡最低脂最营养的部位，而且鸡胸肉的口感通常比较好。有的MM可能比较喜欢鸡腿鸡翅什么的，可是那天听妈妈说那些部位其实是算红肉的，热量比较高。而就我来说，绝对吃鸡翅一吃就打不住了，一个接一个，比较不好控制量，所以不推荐。
最重要的一点，尽量不要吃动物内脏。你想想动物就像人一样，什么身体里的脏东西都要经过内脏去处理，况且现在家禽都是养的，饲料还不一定有保证。
肉的烹调也有讲究。我以前吃KFC的鸡肉觉得它只有外面那层皮在被炸过，里面的肉还是加热才变熟的。其实不然，炸鸡是深度油炸的食物，锅里的油早就渗入到鸡肉里面了。如果MM是爱吃速食的类型，那么想象一下，你所吃的薯条、炸鸡其实跟你喝花生油没什么两样。
那么到底要怎么吃肉呢?
如果是西餐，其实可以尝试烤，但是只在表面抹一点油，然后撒盐和胡椒。虽说清淡，但是MM啊要减肥又要吃肉就是要付出代价的。还有我觉得沙拉不错，把肉煮熟，然后切块放在蔬菜沙拉里，当然这里提一下沙拉酱也是不能忽视的，它的热量也大的惊人。
通常我都是自制沙拉酱，配方如下：甘蓝油OLIVE OIL(推荐配方，有甘蓝香气而且甘蓝油有助心脏)、水果醋或柠檬、胡椒、大蒜。
还有要注意的一点：保证早起!因为有时候睡到10、11点在起床图方便就早饭午饭一起吃了，那是绝对绝对不允许的!因为那样食量会不知不觉增多，一天身体的日程也被打乱了。上午如果太闲多吃几次没事，反正少量多餐是值得提倡的。可下午就——克制克制吧，毕竟一天的成败就在此。
我并不老，而且并不觉得年龄大了才赶快要好好照顾自己。现在很多MM趁年轻赶快什么都往嘴巴里塞。可其实这样老了后症状往往就会显现出来。我今年16岁，但是我觉得身体这事从小就要注意。
至美：说到减肥总回避不了排便问题，一些mm早晨起来喝淡盐水防止便秘，你怎么看?
馒头妹：这个我居然也试过!我甚至用盐水代替早饭。其实我节食中最担心的就是便秘问题。我宁愿吃多了拉出来也不愿意便秘。我觉得盐水对便秘其实作用还好。但盐吃多了，下半身容易肿，而且皮肤会变硬。中餐什么水煮鱼、京酱肉丝之类相对起来热量还是太高。不仅热量高，而且钠的含量也高。吃多了会水肿而且心脏负荷也大。钠主要存在盐里。而钠所引起的肥胖最会囤积的部位就是下半身。所以爱吃重口味的MM可要注意了，想又双美腿，就不要吃太咸。
说真的罗马不是一天建出来的，便秘也不可能一天就治好。现在我有在喝一种台湾出的苹果醋。也是改善体质的。我在这里的华人超市买的，不知道国内有没有这个牌子。它的口感好，完全可以当饮料喝。如果不喝苹果醋的话，也可以在早上喝鲜打果汁——一定是鲜打要带渣滓的。
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