这项研究是由精神病治疗学的研究部门的助理教授主导的，他说很多人在开始吃东西10分钟后就开始觉得饱了，但是肥胖的人的大脑在传递这个信号的时候拖延了一点时间，于是肥胖的人吃的东西不知不觉地就多了。
加利福尼亚大学的研究人员鉴别出人体大脑在发出信号这个过程中激素水平的变化。他们扫描出10个肥胖症者和20个体重正常的人的脑的成像图，就这样，他们发现：肥胖的人确实比体重正常的人需要长一点的时间才能觉得饱。
在美国，因肥胖症而引起的死亡案例每年就有30000例.，这仅次于吸烟引起的死亡率。所以，很多科学研究人员都在致力研究肥胖病的病因，希望能找出更好的治疗方法。
在研究过程中，每35分钟，那些志愿者就接受350次脑电图扫描。每隔五分钟，这些志愿者就接受一次静脉葡萄糖注射，刺激身体作出反应。
研究结果数据表明：在肥胖者人群中，下丘脑反应比较平缓，而且反应比体重正常的人慢了4至9分钟。
在同个研究中，研究人员发现，美食散发出来的香味会导致人大脑上瘾，就跟尼古丁和麻药一样会让人上瘾。这也说明了，对美食的无法控制其实跟吸毒一样，是由大脑的变化所引起的。
这项研究的结果也表明了，肥胖症也是因为人体不能及时发出饱肚的信号所引起的。此外，这告诉了人们一个有趣的现象：大脑能及时有效地作出想吃东西的应激反应，却不能及时的发出"吃饱了"的信号。
这项研究也发现了：人们受美食的诱惑跟人受毒品的诱惑是有很多共同点的。这可以帮且医生们深入地调查肥胖症的诱因，更好地对症下病。
建议的治疗方法：
针对这点，治疗的方法可以是"行为纠正法"：肚子饿的时候才吃东西，吃的过程中要细嚼慢咽，让自己少吃点。
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