挥别酷暑的炎热湿气，秋天气候干燥，其实，进步不一定要吃大鱼大肉，运用秋季盛产的新鲜食材蔬菜，搭配上简单的烹煮方式，再以各具特色的现成调味品相互搭配调味，除了让你在家做菜更方便外，更可轻松完成简单的怨气料理。
牛蒡虾仁
材料：虾仁200克、牛蒡100克、黄甜椒50克、青椒50克、生粉3克、酱油、水
做法：
1、虾仁洗净沥干，撒上生粉、放入热水中略汆烫后捞起。
2、牛蒡洗净去皮切滚刀块；黄甜椒与青椒洗净切片状。
3、起油锅，加入上述材料以及其他食材和调味料炒匀均可。
提醒：牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或汤匙轻轻刮去牛蒡的表皮，再以清水冲净，就可以轻轻出去牛蒡的表皮。牛蒡的根茎部位含有丰富的食物纤维，能够促进肠胃蠕动，且具有利尿功效，是减肥MM的法宝喔。
芹菜鸡
材料：芹菜100克、去骨鸡肉100克、马蹄30克、芦笋50克、香菇30克、冬菜5克、酱油、水、胡椒粉
做法：
1、鸡肉切小段，放入热水中汆烫至熟，老气沥干备用。
2、马蹄对切成两等份。
3、起油锅，放入刚刚备其的材料以及其他食材和调味料炒匀均可。
点评：芦笋口感较嫩不用去皮，纤维素丰富，有利饱腹感，口感清新，进入秋季食用自然就是一个赞！
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