生食主义者认为烹煮温度超过47℃会破坏食物中的好酵素，而多数的营养师也同意食用加工最少的水果、蔬菜、谷类是最好的。但同时我们也了解，在烹调的过程中，同样能促进多种关键营养素及主要植物营养素生物的可利用率，并钝化不健康的化合物。
生食减肥法主要以植物性食物为主，如水果和蔬菜、核果和种子、胚芽、谷类和豆类等。即便这些食物含丰富的营养成分，但通常价格昂贵且味道又不佳；况且食物的热量往往跟温度没有直接的关系。只要能饮食均衡，每天食用足够的水果或生的蔬菜，生食比例约占每日饮食的一半，就能达到很好的成效。
生食减肥法主要以水果、蔬菜、种子、胚芽、谷粒和豆子等为主食。虽然这些食物含丰富的营养成分，但长期作为主食食用仍会造成营养不均。
2、 HCG注射减肥疗法
人类绒毛膜性腺激素（human chorionic gonadotropin， HCG）是怀孕早期阶段生成的荷尔蒙，它促使黄体生成黄体素。有研究指出注射HCG能抑制食欲，因此是一种低卡路里的节食法。（每天约500~800低卡路里）虽然注射HCG可以快速达到减重效果，但停用后体重也可能迅速恢复，且注射HCG可能伴随水肿、情绪起伏、头痛、高血压等副作用。因此，想用此法减肥的人要三思。
3、排毒节食法
排毒法瘦身在加州南部很流行。节食者连续十天每天饮用数次混合柠檬原汁、枫糖浆和辣椒之饮品进行排毒。作法是每天晚上先喝一杯通便茶，隔天早上再喝下一升的盐水，接着当天喝8~12杯上述之枫糖柠檬水；据说这样可以清洗消化道及内脏，但目前并没有任何研究证实我们的消化道及内脏需要外力帮忙排毒。这种节食法的热量介于650~1300卡路里，且缺乏如蛋白质、钙、铁和锌等重要营养素，一旦恢复正常饮食很容易复胖。
4、白菜汤减肥法
白菜汤减肥法也称为七日瘦身汤，主要是以菜汤为主食的瘦身法。菜汤中混合白菜、胡萝卜、芹菜、蕃茄、胡椒粉和洋葱等，这些蔬菜含有丰富的纤维素、维他命和矿物质，卡路里含量极低，容易让人有饱足感。若以菜汤为主食，每天摄取的热量不会多于500卡路里，因此可达到减重效果。
然而单食蔬菜汤并不能供给身体所需的营养素，可能会导致营养不良，影响身体机能，若中途恢复原本饮食习惯，还可能使体重迅速回升，甚至比从前更肥胖，所以不推荐此瘦身方法。况且此种减肥法要求不能吃其他类别的食物，而长期依靠一两种超级食物来供给养份，因此很难达成其成效。
5、耳针减肥法
耳针减肥主要是透过刺激耳朵附近的穴道，阻断下丘脑的饥饿信息，控制食欲而达到减肥的目的。然而目前科学尚未证实耳针能减轻重量。不但如此，在身体本来无孔的地方打洞，病毒和细菌自然容易侵入，极有可能造成感染，特别是气温渐高的春季。有许多证据显示针灸不当会造成严重的感染和伤害。
6、吸食空气节食法
所谓的吸食空气节食法其实是源自于古老的修行方式，被人异想天开的当成了一种减肥的工具。吸食空气节食法主张不吃固体的食物，而以流质的饮料维生。随意采用此法，不仅严重损害健康，还可能导致饿死，所以千万不要尝试这种减肥方法。
7、葡萄柚断食法
葡萄柚虽有丰富的维他命C，但大量食用易造成对肠胃不适，也易对药物产生副作用。
这种减肥法也曾风行一时，连澳州女歌手凯莉．米洛（Kylie Minogue）和布鲁克．雪德丝（Brooke Shields）也力行这种方式。方式是在饭前服用葡萄柚，让一天摄取的卡路里低于800卡，近乎断食而达到暂时减肥成功的效果。葡萄柚虽有丰富的维他命C，但大量食用易造成对肠胃不适，也易对药物产生副作用。不久前有一名美国女子，因力行此种减肥法引发药物副作用而险遭截肢。
小编的话：减重千万别忽略健康
减肥切记不能盲目，任何减肥方式若不能提供均衡的营养，均很容易导致健康受损。因此最佳的途径仍是摄取健康的食品，配合适量的运动，并确实养成良好的规律生活。医师建议，多摄取高纤低热量食物、每星期维持150分钟以上运动，是拥有健康与好身材的不二法门。
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