首先蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等营养元素。
普通的蛋糕由面粉、糖和鸡蛋为主要原料制成，热量较低，每100克的热量是347大卡。
这样一块方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多，大概是80g，它的热量为278大卡。一般情况下，办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。
这样的一块小蛋糕，重量大约36g，热量为125大卡。
但如果是其他的蛋糕，比如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕几乎，90%都是奶酪，它们的热量又不一样了。
下面是一个简单的估算
普通蛋糕 347大卡/100g
黄蛋糕 320大卡/100g
奶油蛋糕 378大卡/100g
西式蛋糕316大卡/100g
水果蛋糕 347大卡/100g
巧克力蛋糕 437大卡/100g
现在你大概知道蛋糕的热量了吧啊，简单的估算一下就好了！如果想吃蛋糕，尽量选择能量低的普通蛋糕哦，如果实在想吃奶油蛋糕，巧克力蛋糕等少吃一点过过瘾就好啦，还要控制A一天当中其他食物的摄入哦，尽量清淡，少吃肉啦，否则会变成肉肉哦！
另外你知道 吃100克的蛋糕，需要多久才能把这些热量消耗掉吗？
答案是：
至少需要练瑜伽3小时，或走路3小时，或跑步1.5小时，或骑车1.5小时……才能消耗掉这么多的热量。
所以如果你想吃蛋糕，如果你能够承受这样的运动量，那就吃吧。
但是蛋糕也只能偶尔吃哦，毕竟蛋糕不是什么健康的食物，含有的饱和脂肪以及反式脂肪酸会增加人体患心血管疾病的风险。
如果真的很想吃蛋糕，又懒得多运动，那就自己制作低卡路里的蛋糕吧！口感稍差一点，但是低热量的吃起来比较心安理得。
【主料】：鸡蛋3个、低筋面粉75克、香蕉泥100克
【配料】：牛奶20克、白糖20克
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、蛋黄里加入香蕉泥、牛奶、过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀。
3、蛋清里加入白砂糖。
4、打至硬性发泡，即打蛋器拉出短小的尖角。
5、分次加入打发好的蛋白，用上下翻拌的方式拌匀。
6、倒入中空模具中，震动几下使表面平整，同时去除大气泡。
7、放入预热的烤箱中下层，上下火，160度，一个小时。（两个纸杯中装的是为了测试效果的，纸杯烤30几分钟即可）
8、出炉后倒扣，凉后脱模。
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