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油炸淀粉类食品危害健康

来源：39健康网社区发布时间：2017-01-20 18:41:48 作者： 785阅读

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　　丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品在高温（大于120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示：丙烯酰胺是可能的致癌物。

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