营养不良有很多不同的表现形式，过度肥胖以及糖尿病、心脏病、高血脂等与营养相关的慢性病也属于营养不良。
这是《2016年全球营养报告》发布的信息，中国疾控中心营养与健康所研究员赵文华在会议上介绍，营养不良是一个描述营养与健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也包含由于暴饮暴食或过度摄入特定的营养素导致身体所需的其它营养素摄入不足的情况。
根据《2002年中国居民营养与健康状况调查》与《2010~2012年中国居民营养与健康状况监测》报告数据显示，从2002年到2012年，不管是男性还是女性，超重有显著的上升趋势。就全国而言，男童的肥胖率由5.1%上升到10.9%，女童由3.9%上升到8.0%。成年人的肥胖也在呈上升的趋势。
饮食均衡
别做偏食的胖子
均衡地摄入营养能够有效改善营养不良的状况。对于肥胖患者来说适量的、多维的营养尤其重要。天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任提醒，胖子们更不能偏食，否则机体的健康就难以保证。因减肥而选择纯素食，或者只吃水果都是不正确的。适量的选择谷物、水果、多种蔬菜和豆、奶、肉等蛋白质是十分必须的。少量的平衡的饮食习惯才能从根本上控制肥胖。当然，个体的差异性决定了营养建议不能一概而论，建议到医院做全面身体成分分析，做出最合适的营养方案。
坚持运动
提高基础代谢率
有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；而力量或抗阻力训练，可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。国家体育总局体育科学研究所研究员王梅告诉记者，能否坚持运动和运动时间长短是减肥的关键。（一般人的运动应控制在30分钟到一个小时，减肥则要在45分钟以上。如果没有整段的时间，短时间的累积锻炼也是可以达到效果的。）
王梅提醒，儿童相较成人缺少耐心，有趣味的运动才能充分调动他们的积极性，保证他们的运动时间。在带领儿童做运动时，建议家长多选择趣味性、竞争性和技巧性的运动（如乒乓球、游泳、攀岩等），这不仅保证了身体的健康也培养了他们对于运动的兴趣。儿童的运动时间也应根据孩子自身的体质和健康状况来定，这才能最大程度保证他们健康运动。而且，在快乐的运动体验中，让孩子们掌握了运动技能，提高了身体素质，享受到完成运动的成就感。
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